今天是
您的當前位置:首頁 → 文化藝術 -> 文明耀水
文化藝術
文明耀水
公筷公勺成“標配” 文明餐桌理念家喻户晓
發布時間:2020-8-20  瀏覽次數:5609 次  來源:銅川文明網

“五一”假期,廈門大部分餐飲門店恢復堂食,不少市民也選擇外出“嘗鮮”。記者日前隨同市場監管人員對部门旅游景區及周邊餐飲服務單位進行檢查時發現,文明餐桌理念在疫情防控期間家喻户晓,餐飲企業通過限制就餐人數、顧客隔桌坐、普及公筷运用、指点消費者適量點餐或餐后打包等方式,保护“舌尖上的安全”,深入推進“光盤行動”。

現場

“分餐制”风行 拉開間隔減少人數

記者在環島路沿線臨家、佳麗等餐廳、酒樓門前看到,商家多数在店門口醒目地点放置了“堂食須知”的牌子,寫明堂食注意事項以及“用餐請运用公筷公勺”等相關提示內容。在曾厝垵文創村,一家海鮮自助餐廳在取餐處布置“勤拿少取、拒絕浪費”的指示牌,指点顧客適量取餐。

在位于環島路的臨家餐飲,記者注意到,大廳內每張桌子的間隔距離達到了1.5米以上,桌上布置有“此桌消毒”的提示牌并備有公筷和公勺;可坐12至14人的大包廂,此刻減至六至七人,以確保用餐間隔。餐廳服務員表示,對餐廳供给的公筷公勺,多數消費者會利用,服務員也會鼓勵其共同运用。

餐廳負責人董峰告訴記者,除了的消殺、通風,他們制作公筷公勺作業指導書,根據分歧菜品為宾客供应区别的公共分餐器皿,根据公司的統一要求嚴格執行“分餐制”,將公筷公勺和“分餐制”作為入職培訓內容。“疫情期間我們減少了‘大盤菜’,對包廂客人更多采用一人一份的‘分餐制’,對大廳的宾客,推出了單人套餐和雙人套餐,確保衛生的同時也減少浪費。”董峰介紹。為響應“光盤行動”,餐廳還會在營業時間內循環播放“節儉惜福”的宣傳片,并在顧客點菜時指点適量點餐。

“运用公筷公勺,是對自身的健康負責,是對他人的尊重和關愛。我們通過市食安聯加大倡議引導,希望多餐飲服務單位不妨主動提供公筷公勺,讓其成為就餐‘標配’。給自己及他人的健康多一份保障。”市市場監管局餐飲處監管人員表示。

引導

分的是食物 合的是疫情防控之力

“使用公筷公勺一方面能在水平上降低病毒傳播的風險;另一方面,在外用餐沒有吃完的,大家盡能够安心打包回家,減少浪費的同時,培養了人們環保節約的良好風尚。”廈門市食品安全聯合會相關負責人近日接受記者采訪時表示,“分的是食物,合的是疫情防控之力;距離遠了,但文明卻更進一步。”

據了解,為防备病從口入,倡導多的人运用公筷公勺,文明用餐,市食安聯一方面指導會員單位結合堂食的恢復,落實“公筷公勺”“分餐制”,減少交叉感染,另一方面通過美團、餓了么等平臺,在網絡訂餐、消費券派發頁面推出“呼吁以身作則用公筷”公益廣告,對網上點餐的消費者進行引導。

為加強今年“五一”期間食品安全及疫情防控工作,市市場監管局餐飲處會同屬地監管人員,在節日前夕和節日期間,多次組織對環島路、曾厝垵、植物園、翔安沃頭等區域,開展旅游餐飲食品安全檢查。監管人員針對節日食物消費特點,強化防疫和食品安全知識宣傳,引導市民群眾不扎堆、不聚集,選擇有「食品經營許可證」的正規餐飲單位就餐;要求餐前洗手消毒,合理保持用餐間距,用餐時,分餐食用,使用公筷公勺;宣傳不購買、加工和食用河豚、織紋螺、野生蘑菇及來歷不明的食物,勿采食野果、野菜、野生蘑菇、野蜂蜜等,防备中毒。

打印本頁 | 關閉窗口

陜西省耀水建材有限公司版權所有  E-mail:2571989332@qq.com  企業微信號:ys6231212
陜西省耀水建材有限公司信息中心運維  西安市萬邦文化傳播工作室技術支持
陜ICP備11005503號